Spezie
Spezie speciali: un mondo di colore e profumo, un viaggio tra tradizioni, origini e culture diverse.
Note aromatiche
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CHIODI DI GAROFANO – POLVERE
Germogli aromatici dal profumo caldo e intenso, ideali per dolci e infusi.
3,50€ – 6,00€
PAPRICA DOLCE AFFUMICATA
Paprika dolce affumicata, della regione dell'Estremadura.
3,20€ – 6,00€
CUMINO
I semi di cumino donano ai piatti un aroma caldo e speziato.
2,80€ – 4,00€
SENAPE SEMI GIALLI
Dal sapore fresco, più delicato rispetto alla varietà di senape nera.
2,80€ – 4,00€
ANETO (DILL) SEMI
I semi di Aneto dal profumo fresco e leggermente pungente.
2,80€ – 4,20€
CORIANDOLO – SEMI
Il coriandolo viene anche chiamato "prezzemolo cinese", dal sapore intenso ed agrumato [...]
2,50€ – 4,00€
CANNELLA CASSIA INDONESIA – MACINATA
Dall'aroma più deciso è intenso rispetto alla Cannella Regina di Ceylon.
2,50€ – 5,00€
CANNELLA REGINA CEYLON – MACINATA
La cannella è tra le prime spezie utilizzate in antichità e storicamente la cannella dell’isola di Ceylon (Sri Lanka) è la più profumata e dolce.
3,50€
ANICE STELLATO – CINA
L'anice stellato é ricco di oli essenziali e di anetolo. Aggiunto alle tisane ha beneficio digestivo.
3,80€ – 6,50€
SENAPE SEMI MARRONE
Senape bruna (Brassica juncea) dai semi aromatici e piccanti, perfetta per insaporire carni, salse e preparazioni speziate. [...]
2,80€ – 4,00€
PAPRICA DOLCE – UNGHERIA
Un tocco vivace e aromatico che trasforma ogni piatto in un’esplosione di gusto.
2,80€ – 4,00€
FAVA DI TONKA – VENEZUELA
Una spezia molto particolare il cui gusto ricorda una combinazione tra vaniglia, noce moscata e chiodi di garofano.
4,00€ – 7,00€
BACCHE DI GINEPRO
Bacche di ginepro dal profumo intenso e balsamico, perfette per selvaggina, gin e piatti dal carattere deciso. [...]
3,00€ – 5,00€
SUMACH – SOMMACCO
Il Sumac è il frutto essicato di un arbusto sempre verde originario del bacino del Meditteraneo, ha un intenso sapore di limone [...]
2,90€ – 4,00€
CANNELLA REGINA CEYLON STECCHE 8-10 cm
Cannella di Ceylon in stecche, dolce e delicata, perfetta per infusi e dolci raffinati.
3,50€ – 6,00€
PAPRICA FORTE piccante – UNGHERIA
In base al tipo di lavorazione ( frutto intero o solo la polpa) si hanno 3 tipi di paprica: dolce, media, forte [...]
2,80€ – 4,00€
ZENZERO IN POLVERE
Dal sapore fresco e pungente [...]
3,00€ – 4,00€
VANIGLIA BOURBON – GOURMET
La vaniglia è il baccello di un'orchidea tropicale.
5,00€
NOCE MOSCATA
La noce moscata è il seme di una albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali [...]
2,50€ – 4,20€
CARDAMOMO VERDE
Il cardamomo verde ha un gusto intenso e fortemente aromatico [...]
3,90€ – 13,50€
CHIODI DI GAROFANO
Dal sapore aromatico e caldo, deciso e pungente, sono utilizzati in cucina per ricette sia dolci che salate.
3,80€ – 7,00€