Pu'er e tè pressati

Tè crudo o tè cotto, pressato o Mao Cha sono le varietà del tè Pu’er. Conosciuto in Occidente anche come “tè rosso” dello Yunnan, comunemente noto in Cina col nome di tè Pu’er (o anche Pu-erh), viene prodotto da piantagioni terrazzate o da foreste selvatiche, a volte da alberi antichi, con un’età media che supera i 200 anni. È il tè ossidato e fermentato: all’originale processo naturale di pressatura (Shengcha) si è più di recente affiancata la tecnica di fermentazione da impilaggio (Shucha), eventualmente integrata da una pressatura successiva nelle caratteristiche forme tonde (“Tea Cake”), oppure in nidi più o meno grandi, panetti o tavolette. L’umidità necessaria per modellare le foglie nelle forme per la pressatura o per la fermentazione da impilaggio è all’origine delle note di legno umido e torba che caratterizzano questa varietà di tè: sentori che riconosciamo dominanti nel caso del Pu’er Shu, mentre sono modulati e armoniosi a seconda del grado di maturazione nei Pu’er Sheng.

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PU’ER SHU MENGHAI – 8 Years Aged

Pu'er Shu invecchiato 8 anni, grad0 3 [...]

7,50

GOLDEN PU’ER SHU

Particolare selezione di foglie e gemme e fermentazione Shu di oltre 60 giorni [...]

9,50

PU’ER RAW – SHENG

Prodotto in Yunnan, l'infusione presenta un carattere deciso, con piacevoli note fruttate [...] Questo prodotto fa parte della Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più

3,9012,60

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BLACK RED CHRYSANTHEMUS – Tea Cake

Tea cake da 100gr [...]

25,00

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PU’ER SHU superior

Tè fermentato con tecnica Shu, presenta in tazza inconfondibili le note di legno umido [...]  Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più

4,2013,90

GONG TING XIAO – pu’er shu in King Orange

Tradizionale pu'er stufato all’interno del king orange [..]

5,50

PU ERH TEA CAKE - SHU CHA

PU’ER TEA CAKE – SHU CHA

Tea cake da 200gr. [...] Questo prodotto fa parte della Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più 

42,00

pu er shu

PU’ER SHU

Tè fermentato ottenuto da una lavorazione ripe pu erh o shu con impilaggio di 40-50 gg.  Povero in teina. [...]

3,8012,20

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PU’ER JING GU WHITE – tea cake

L’infuso ha un sapore dolce con aroma intenso di frutta e fiori. Tea Cake da 100gr [...]

25,00