Pu'er e tè pressati
Tè crudo o tè cotto, pressato o Mao Cha sono le varietà del tè Pu’er. Conosciuto in Occidente anche come “tè rosso” dello Yunnan, comunemente noto in Cina col nome di tè Pu’er (o anche Pu-erh), viene prodotto da piantagioni terrazzate o da foreste selvatiche, a volte da alberi antichi, con un’età media che supera i 200 anni. È il tè ossidato e fermentato: all’originale processo naturale di pressatura (Shengcha) si è più di recente affiancata la tecnica di fermentazione da impilaggio (Shucha), eventualmente integrata da una pressatura successiva nelle caratteristiche forme tonde (“Tea Cake”), oppure in nidi più o meno grandi, panetti o tavolette. L’umidità necessaria per modellare le foglie nelle forme per la pressatura o per la fermentazione da impilaggio è all’origine delle note di legno umido e torba che caratterizzano questa varietà di tè: sentori che riconosciamo dominanti nel caso del Pu’er Shu, mentre sono modulati e armoniosi a seconda del grado di maturazione nei Pu’er Sheng.
Note aromatiche
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![](https://www.thetea.it/media/2024/07/puer_shu_menghai_8_years_aged-300x300.jpg)
PU’ER SHU MENGHAI – 8 Years Aged
Pu'er Shu invecchiato 8 anni, grad0 3 [...]
7,50€
![](https://www.thetea.it/media/2022/06/golden_puer_shu-300x300.jpg)
GOLDEN PU’ER SHU
Particolare selezione di foglie e gemme e fermentazione Shu di oltre 60 giorni [...]
9,50€
![](https://www.thetea.it/media/2020/08/pu-erh-sheng-300x300.jpg)
PU’ER RAW – SHENG
Prodotto in Yunnan, l'infusione presenta un carattere deciso, con piacevoli note fruttate [...] Questo prodotto fa parte della Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più
3,90€ – 12,60€
![black-red-chrysanthemus](https://www.thetea.it/media/2021/07/black-red-chrysanthemus3-scaled.jpg)
BLACK RED CHRYSANTHEMUS – Tea Cake
Tea cake da 100gr [...]
25,00€
![puer bio](https://www.thetea.it/media/2019/08/puer-bio-300x300.jpg)
PU’ER SHU superior
Tè fermentato con tecnica Shu, presenta in tazza inconfondibili le note di legno umido [...] Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più
4,20€ – 13,90€
![](https://www.thetea.it/media/2019/08/KING_ORANGE-300x300.jpeg)
GONG TING XIAO – pu’er shu in King Orange
Tradizionale pu'er stufato all’interno del king orange [..]
5,50€
![PU ERH TEA CAKE - SHU CHA](https://www.thetea.it/media/2017/06/p_2_5_2_3_2523-PU-ERH-TEA-CAKE-SHU-CHA-300x300.jpg)
PU’ER TEA CAKE – SHU CHA
Tea cake da 200gr. [...] Questo prodotto fa parte della Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più
42,00€
![pu er shu](https://www.thetea.it/media/2019/08/puer-300x300.jpg)
PU’ER SHU
Tè fermentato ottenuto da una lavorazione ripe pu erh o shu con impilaggio di 40-50 gg. Povero in teina. [...]
3,80€ – 12,20€
![puer-jing-gu-white](https://www.thetea.it/media/2018/08/puer-jing-gu-white-rarity-300x300.jpg)
PU’ER JING GU WHITE – tea cake
L’infuso ha un sapore dolce con aroma intenso di frutta e fiori. Tea Cake da 100gr [...]
25,00€