Confetture & Composte
La confettura di frutta si ottiene combinando zuccheri, acqua e frutta uguale o diversa per tipo, portando il tutto a gelificazione. La distinzione tra confettura e confettura extra la fa la quantità di frutta utilizzata: la prima si ottiene dosandone non meno di 350 gr/kg. 450gr/kg è invece il limite minimo di frutta da utilizzare per ottenere la confettura extra.
Per le differenze tra marmellata e composta vedi le pagine dedicate.
Note aromatiche
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COMPOSTA DI PERA MADERNASSA
La pera madernassa è un frutto rustico del Roero, Piemonte [...]
7,20€
COMPOSTA DI RAMASSIN
Il ramassin, una piccola susina blu-violetta e molto dolce [...]
7,20€
COMPOSTA DI ZUCCA CEDRINA
origine Roero, Piemonte [...]
7,20€
