Ottenuto da foglie coltivate con il metodo ombreggiato, il tè Matcha è il risultato di tecniche di lavorazione centenarie. La polvere che si ottiene è finissima e di un colore verde giada di gradazioni diverse a seconda della qualità delle foglie impiegate, che ne rendono variabile anche il sapore.
I primi accessori necessari per la preparazione di un buon matcha sono il chasen (il frullino di bambù) e la tipica ciotola chawan. All’uso completerete il teaware