La tecnica per ottenere il tè verde semi ombreggiato, applicata nel clima caldo e umido del sud dell’isola di Kyushu, prevede l’utilizzo di teli che riparano parzialmente le colture per circa 2 settimane. La nostra proposta di tè verde giapponese proveniente da Kagoshima si completa con i diversi raccolti stagionali, dal pregiatissimo e attesissimo Shincha di fine maggio al Kabuse-Cha e ai raccolti estivi, fino a concludere la stagione con il leggerissimo Aki Bancha, ovvero il raccolto autunnale, l’ultimo della stagione, ottenuto con un’ombreggiatura minima.