PEPE BIANCO DI MUNTOK – INDONESIA
Di sapore leggermente piccante con nota aromatica ma più delicato rispetto al nero.
3,50€ – 6,10€
Il Pepe Bianco di Muntok è originario dell’isola di Bangka, al largo di Sumatra (Indonesia), territorio storicamente vocato alla coltivazione del pepe di alta qualità. Oggi rappresenta il pepe bianco di riferimento per la Borsa delle Spezie di New York, sinonimo di eccellenza e standard qualitativo internazionale.
In cucina: ideale per carni bianche, pesce, crostacei e verdure delicate. Perfetto nelle salse chiare e nelle preparazioni dove si desidera una nota speziata elegante senza alterare il colore del piatto.
Uso: macinare al momento o aggiungere a fine cottura per preservarne l’aroma fine e persistente.
Profilo Sensoriale: Aroma raffinato e penetrante, con una piccantezza più diretta e lineare rispetto al pepe nero. Al palato risulta caldo, pulito e armonico, con una persistenza elegante.
Tipo confezione:
Sacchetto salva aroma.
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
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