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riconfermati per l’edizione 2025 – 2026 manteniamo la menzione di “Maestro da sempre”.

Claudia Carità ha costruito, con passione e competenza, una consapevolezza intorno alla cultura del tè in città. Lo ha fatto in primis portando qui, e proponendo ai suoi ospiti e clienti, una varietà infinita di tè pregiati, particolari, ricercati e interessanti. Ma soprattutto, Claudia è una divulgatrice di tutta la grande filosofia che c’è intorno alla cerimonia del tè, e la racconta in diversi appuntamenti aperti al pubblico, organizzati nel suo negozio o, in passato, al Museo d’Arte Orientale di Torino.

La sua bottega un tempo era una torrefazione di pregio, come racconta ancora la bellissima e antica insegna che campeggia all’ingresso: mantenendone gli arredi, Claudia ha fatto in modo di conservare il fascino di questo luogo, da sempre dedicato alle atmosfere lontane (prima dei profumi del caffè, poi quelli del tè). Al suo interno si trovano centinaia di referenze, raccolte da Claudia nel corso dei suoi viaggi: foglie di tè, infusioni, tè in filtri a piramide, ma anche spezie, erbe aromatiche e sali provenienti da tutto il mondo. Dal 2022 fa parte dell’Associazione Caffè storici di Torino e Piemonte.

Chiuso la domenica

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Maestri del Gusto.

Maestri del Gusto.

riconfermati per l’edizione 2025 – 2026 manteniamo la menzione di “Maestro da sempre”. Claudia Carità ha
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Ricette “Fai da tè”: Infusioni a freddo

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Dosi per 6 persone. Tempo: 12 ore.
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Ricette “Fai da tè”: Caldo & Freddo o Ice Tea

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Dosi per: 6 persone. Tempo: 5 minuti.
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Slow Food.

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Qui trovate anche il caffè – l’insegna recita infatti Torrefazione Moderna -, ma la contagiosa passione che vi trasmetterà
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La Pecora Nera.

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Dal 2017 siamo tra i cinque migliori locali per la “Merenda” secondo il Saporario di Torino e dal 2018 rientriamo nella “Guida Torino
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Ricette “Fai da tè”: Chai tea in ricetta originale

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Dosi per: 2 persone. Tempo: 5 minuti.
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Ricette “Fai da tè”: Cha ye dan, uova al tè

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Dosi per 6 persone. Tempo: 40 min. + 12h.
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Ricette speziate: straccetti di pollo con Shichimi Togarashi

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Dosi per 4 persone. Tempo: 50 minuti.
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Tè verde: la bevanda voluttuaria sempre alla moda.

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Eataly Lingotto – 24 ottobre 2020.
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NELLA PIANTAGIONE DEL VERBANO TÈ NERO, ROSSO E VERDE-AZZURRO.

Corriere della Sera – Cronaca di Torino.
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