SHINCHA – SAE MIDORI 2025 – Shizuoka

Sae midori significa “verde chiaro”. E’ un cultivar recente a crescita precoce e puo essere raccolto da 4 a 7 giorni prima dei tè ottenuti dal cultivar principale Yabukita. In genere il raccolto del First Flush – Shincha avviene in aprile. Sae Midori è stato registrato nel 1990 come cultivar per il tè con il numero 40, studiato per la produzione di Sencha, in realtà esprime ottime caratteristiche aromatiche anche per tè più pregiati come il Gyokuro. E’ una cultivar di succcesso e rappresenta solo il 2% dell’intera produzione giapponese di tè verde.

Prodotto da Otsuka, l’azienda giapponese tra le più quotate e premiate per i tè di alta qualità. La proposta di Shincha del 2025 si prersenta con giovani foglie finissime. L’ aroma è intenso con finale di frutti di bosco. Infusione setosa di colore verde chiaro. Gusto dolce, umami.

In confezione originale 50g. Disponiblità limitata

Confezione originale giapponese da 50 g

Origine: Giappone SHIZUOKA | Kakegawa

Lavorazione: Fukamushi
Raccolto: maggio 2025
Cultivar: 100% Sae Midori ( verde chiaro)

Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 sec.

SECONDA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 10 sec.

TERZA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 10 sec.