PURPLE WILD TEA – TÈ VIOLA – RARITY

Origine: Dehong – Montagna Nanuo | Yunnan (Cina)

Varietale: Ye Sheng – alberi selvatici

Raccolta: mese di Aprile 2025

Altitudine: 1600 – 2000 metri

In confezioni da 25 g.

Disponibilità Limitata

Il tè Viola è di natura un tè nero raccolto da alberi selvatici di una determinata varietà e sapientemente ossidato. La varietale “Ye Sheng” di alberi selvatici cresce selvaggia nelle zone montuose ad ovest della città di Mang Shi a Dehong, ad un’altitudine di 1600-2000 mt. ed è un tipo di camellia primordiale che precede la tipica Camellia Sinensis var. Assamica comune in Yunnan. Non essendo quindi ibridato ha inalterata la sua naturale potenza in QI. La bellezza della casualità naturale di sfumature porpora sulle lunghe foglie, regala un fascino in più alle spettacolari note aromatiche dell’infusione. Tè ultra morbido che dopo alcuni mesi svilupperà ancora più complessità. Ricco di catechine e di antiossidanti.

Al palato risultano spiccati sentori fruttati, bacche scure e agrumi per perdersi nelle note di muschio, spezie e canna da zucchero

Un tè incredibilmente raro, solo 80 chilogrammi di produzione totale.

Origine: Dehong – Yunnan

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON GAIWAN

gaiwan da 100 ml
Dose: 4 g
(ca 1/3 della gaiwan)
Temperatura dell’acqua: 90°
Acqua minerale naturale
Tempo di infusione: 60 sec
Infusioni successive: 20 | 30 |60 sec

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON TEIERA

teiera da 450 ml.
Dose: 6 g
(ca n.2 cucchiaini da tè)
Temperatura dell’acqua: 90°
Tempo di infusione: 3 – 4 minuti

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione