MATCHA Uji – 5 *****

Confezione disponibile in bottega: 25 g (*)
Confezione disponibile online: 25 g | 50 g | 100 g

Il tè Matcha non è solo polvere di tè verde.
La lavorazione per ottenere questa polvere impalpabile dedicata ai palati più esigenti o alla cerimonia del tè è tra le più attente e minuziose. Il tè deve essere coltivato con ombreggiature variabili e la lenta macinatura dei fiocchi di foglia o tencha (ovvero la foglia senza le venature) sono alcuni dei passaggi indispensabili per ottenere un tè matcha.

Origine: Giappone, Uji Kyoto

Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PREPARZIONE FLUIDA (USUCHA)
Dosare la quantità di tè con il chashaku – matcha spoon (equivalente a 1/2 cucchiaino raso da caffè)  in una bowl da Matcha (oppure una tazza larga da almeno 250 cc di capienza) preriscaldata con acqua calda. Versare l’acqua calda ( tra i 60° e 75°)  amalgamare con movimenti rapidi della mano non circolari il tè con l’accessorio (Chassen) fino ad ottenere una spuma verde giada.

(*)
Il nostro matcha acquistato in bottega
Il  matcha UJI 5* è sempre disponibile a scaffale nel formato da 25 g.

*** aggiornamento disponibilità novembre 2025 – maggio 2026  ***

Anche noi siamo rimasti molto stupiti dall’aggiornamento ricevuto dal nostro fornitore di matcha Top Level.

Ci comunicano che purtroppo questa qualità di matcha è andata completamente esaurita per la forte domanda e, per gestire il nuovo trend, fino al nuovo raccolto maggio 2026 la grammatura possibile sarà con packaging da 25 g. e fino ad esaurimento scorte.

le informazioni saranno aggiornate con il prossimo raccolto. Ovviamente stiamo cercando alternative appropriate per qualità/prezzo in modo da gestire le richieste per il periodo novembre 2025 –  maggio 2026.

Grazie per la tua comprensione  🍵