WU LIANG HONG MAO FENG
Hong Cha con germogli e foglie. Provenienza Wu Liang - Simao | 2026 [...]
6,50€
Raccolto: inizio marzo 2026
Varietà: Yun Kang #32 Mao Feng
Origine: Wu Liang, Simao – provincia Yunnan
Il Wu Liang Hong Mao Feng è un raffinato Hong Cha prodotto sulle montagne di Wu Liang Shan, nella regione di Simao (Yunnan), dalla cultivar Yun Kang #32 Mao Feng. Raccolto a mano secondo il tradizionale standard di un germoglio e una foglia, viene lavorato con una tecnica che prevede una breve ossidazione durante l’appassimento e una delicata asciugatura finale manuale in wok, capace di esaltarne eleganza e complessità aromatica.
L’infusione offre un profilo fresco e armonioso, dove importanti note floreali e fruttate si intrecciano a richiami di zucchero caramellato e legno secco. Il corpo è morbido ed elegante, con una leggera astringenza che dona vivacità e un finale lungo e pulito.
In tazza ritroviamo importanti note floreali e fruttate con sentori di zucchero caramellato e legno secco, specialmente se si sceglie un’infusione iniziale di 4 minuti.
Astringenza leggera. Apporto di teina medio.
In confezione da 25 g
Disponibilità limitata
CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON GAIWAN
gaiwan da 100 ml
Dose: 4 g
(ca 1/3 della gaiwan)
Temperatura dell’acqua: 90°
Tempo di infusione: 1 min
Infusioni successive: 45 | 55 | 60 sec
CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON TEIERA
teiera da 400 ml.
Dose: 6 g
(ca n.2 cucchiaini da tè)
Temperatura dell’acqua: 90°
Tempo di infusione: 3-4 minuti
Allergeni: NON PRESENTI
Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
5 disponibili
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