WU LIANG HONG MAO FENG

Raccolto: inizio marzo 2026

Varietà:  Yun Kang #32 Mao Feng

Origine: Wu Liang, Simao  – provincia Yunnan

Il Wu Liang Hong Mao Feng è un raffinato Hong Cha prodotto sulle montagne di Wu Liang Shan, nella regione di Simao (Yunnan), dalla cultivar Yun Kang #32 Mao Feng. Raccolto a mano secondo il tradizionale standard di un germoglio e una foglia, viene lavorato con una tecnica che prevede una breve ossidazione durante l’appassimento e una delicata asciugatura finale manuale in wok, capace di esaltarne eleganza e complessità aromatica.

L’infusione offre un profilo fresco e armonioso, dove importanti note floreali e fruttate si intrecciano a richiami di zucchero caramellato e legno secco. Il corpo è morbido ed elegante, con una leggera astringenza che dona vivacità e un finale lungo e pulito.

In tazza ritroviamo importanti note floreali e fruttate con sentori di zucchero caramellato e legno secco, specialmente se si sceglie un’infusione iniziale di 4 minuti.

Astringenza leggera. Apporto di teina medio.