PREMIUM BANCHA 1st fl – 5***** – Shizuoka
Un tè leggero, indicato per ogni momento della giornata che compete con i migliori sencha estivi. [...]
5,80€ – 10,50€
Tè bancha di primissima scelta.
Un proposta di bancha di alta selezione proveniente dal primo raccolto di primavera. A differenza del bancha classico (generalmente raccolto più tardi), la scelta del 1st flush mantiene una maggiore finezza aromatica pur conservando la sua naturale morbidezza.
Le foglie, di un verde luminoso, regalano un’infusione dal colore chiaro e brillante, con un profilo fresco e vegetale, note leggere di erba dolce e una delicata sfumatura umami.
Tè equilibrato, quotidiano ma raffinato, con bassa astringenza e finale pulito.
Origine: Giappone – Shizuoka
Raccolto 2025
Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 70°
TEMPO DI INFUSIONE: 40 sec.
Si consigliano fino a tre infusioni dello stesso Tè.
SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 70°
TEMPO DI INFUSIONE: 10 sec.
TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 70°
TEMPO DI INFUSIONE: 40 min.
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