PAPRICA DOLCE AFFUMICATA

La paprica dolce affumicata si distingue per il suo colore rosso intenso e le caratteristiche note affumicate, calde e persistenti, equilibrato da una naturale dolcezza. Prodotta in Estremadura, Spagna, viene ottenuta da peperoni essiccati e affumicati lentamente con legni di quercia nera, rovere e leccio.

Facile da utilizzare e dosare, dona colore, profondità e una piacevole nota affumicata a carni, verdure, patate, legumi, salse e piatti a base di pomodoro. Particolarmente indicata per barbecue, marinature.

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Perché sceglierla:

Nota aromatica principale: dolce e affumicata | Profilo aromatico: caldo e persistente

Intensità: Media

Formato: polvere finemente macinata

Consigli di abbinamento: papate, ceci, fagioli, lenticchie, peperoni e pomodoro

  Ideale per:
– Salse e condimenti: salse BBQ affumicata, salsa romesco, maionese alla paprika affumicata e olio aromatizzato.
– Carne e marinature:  maiale, pollo, manzo, costine e carni alla griglia; ideale per rub, marinature e barbecue.
– Verdure e legumi: patate, peperoni, melanzane, zucca, ceci, fagioli e lenticchie, soprattutto al forno o alla griglia.

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AFFINITÀ AROMATICHE CON ALTRE SPEZIE:

cumino, coriandolo, aglio, pepe nero, peperoncino e origano.

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 NOTE:

Origine:
Estremadura – Spagna

Confezioni disponibili:
50 g • 100 g | imballo ziplock salvafreschezza

Allergeni:
Non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento (UE) 1169/2011.

Preparazione dell’ordine / Contaminazione crociata:
Ogni prodotto viene confezionato singolarmente al momento dell’ordine. Qualora il cliente presenti allergie alimentari, è invitato a comunicarlo preventivamente. Su richiesta, provvederemo alla pulizia e sanificazione dedicata della paletta di confezionamento prima della preparazione del prodotto.