Gyokuro Asahi Uji – Tè verde giapponese ombreggiato

Origine: Uji | Kyoto, Giappone

Cultivar: Asahi

Tipologia: ombreggiatura profonda

Raccolta: First Flush

Il Gyokuro cultivar Asahi, il cui nome significa “Rugiada di Giada”, è tra i più pregiati tè ombreggiati di Uji. La cultivar Asahi, rinomata per la sua straordinaria ricchezza aromatica e l’intenso umami, viene raccolta a inizio maggio selezionando la sola gemma apicale e le prime foglie. Successivamente, le foglie vengono delicatamente lavorate con la tradizionale vaporizzazione giapponese, che ne preserva il colore verde intenso, la freschezza e la complessità aromatica. Il risultato è un bouquet elegante di note vegetali e marine, una naturale dolcezza e una persistenza raffinata che fanno del Gyokuro una delle massime espressioni del tè verde giapponese.

Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:

ORIENTALE:
3 g. in kyusu da 100 ml
acqua minerale naturale
Temperatura:  65°
Tempo di infusione: 90 secondi

Si consigliano fino a 4 infusioni
Temperatura:  65°
Tempo di infusione: 15 sec | 15 sec | 30 sec

OCCIDENTALE:
3 g in 300 ml
acqua minerale naturale
Temperatura: 65°
Tempo di infusione: 1 min