DA JIN YA GOLD – RARITY

Raccolto: aprile 2025

Varietale: Camelia Taliensis

Origine: villaggio Yang Ta (Jinggu Country) | Yunnan  (Cina)

Disponibilità limitata

Germogli di tè varietale di Camelia Taliensis raccolti da alberi da 40 a 60 anni e trasformati in questo delizioso e unico tè nero. Attraverso un attento processo di arrotolamento manuale, appassimento e essiccazione, il signor Lu (un coltivatore di tè locale Yang Ta) ha messo in evidenza tutte le sfumature sottili e complesse che questa deliziosa varietà dall’aromaticità spessa, dolce, maltata e floreale. Note intense di cacao. Provenienza: villaggio Yang Ta (Jinggu Country).

Disponibilità limitata – in confezione da 25g

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON GAIWAN

gaiwan da 100 ml
Dose: 4 g
(ca 1/3 della gaiwan)
Temperatura dell’acqua: 90°
Infusioni successive: 50 | 55 | 60 sec

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON TEIERA

teiera da 300 ml.
Dose: 6 g
(ca n.2 cucchiaini da tè)
Temperatura dell’acqua: 90°
Tempo di infusione: 3-4 minuti

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione