BI LUO CHUN GOLD IMPERIAL YUNNAN – RARITY

Origine: Feng Qing, prefettura di Lincang | Yunnan (Cina)

Raccolta: mese di Aprile 2025

Altitudine: 1300 – 1400 metri

In confezioni da 25 g.

Disponibilità Limitata

Selezione massima di n.1 foglia e n.1 germoglio, raccolto di primavera per un tè elegante e unico.  Dopo la scelta manuale il tè è stato lavorato e nuovamente riselazionato per rimuovere qualsiasi foglia di tè che non fosse perfettamente a forma o non di colore oro puro. L’infuso è dolce, con note di fiori, patate dolci arrostite e un pizzico di cioccolato. Con provenienza dal Feng Qing ha anche una nota torbata, ma molto sottile pur essendo denso e corposo al palato.

Il raccolto avviene in primavera e in autunno e può essere un po’ diverso. La primavera è un po’ meno oro, ma il gusto è più marcato.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON GAIWAN

gaiwan da 100 ml
Dose: 4 g
(ca 1/3 della gaiwan)
Acqua: minerale naturale
Temperatura dell’acqua: 95°
risciacquo veloce del tè 10 sec
Infusioni: 60 | 60 | 120 sec

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON TEIERA

teiera da 300 ml.
Dose: 6 g
(ca n.2 cucchiaini da tè)
Acqua: minerale naturale
Temperatura dell’acqua: 90°
Tempo di infusione: 3-4 minuti

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione