Fukamushi SENCHA TOKUJŌ OTSUKA

Origine: Kakegawa | Shizuoka – Giappone

Cultivar: Yabukita + altre cultivar locali

Lavorazione: Fukamushi

Raccolto: fine aprile 2026 – Ichibancha | Tokujō = qualità premium

Note aromatiche:

note di vegetale dolce (edamame, pisello fresco, spinacio novello), umami morbido, lieve dolcezza di cereale e finale burroso e poco astringente, caratteristiche tipiche dei fukamushi sencha di Kakegawa.

l Fukamushi Sencha Tokujō è un pregiato tè verde giapponese Ichibancha prodotto dalla famiglia Otsuka a Kakegawa, nella prefettura di Shizuoka, una delle aree più rinomate del Giappone per la coltivazione del tè. Ottenuto principalmente dalla cultivar Yabukita e da altre selezionate cultivar locali, nasce dalle giovani foglie del primo raccolto primaverile.

La tradizionale lavorazione Fukamushi (vaporizzazione prolungata) ammorbidisce la struttura delle foglie, favorendo una maggiore estrazione di aromi, amminoacidi e componenti solubili. Ne nasce un liquore dal colore verde intenso, ricco e vellutato, caratterizzato da un intenso umami, note vegetali di edamame, spinacio novello, delicate sfumature di cereali e un finale burroso, naturalmente dolce e poco astringente. Un Sencha di grande equilibrio, autentica espressione della tradizione di Kakegawa.

🏣 prodotto confezionato all’origine in packaging da 50 g.

🈵 disponibile fino ad esaurimento scorte

CONSIGLI DI PREPARAZIONE in teiera o kyusu:

 Dose Teiera: 1 cucchiaino di tè per 200 ml.

Dose Kyusu: 1 cucchiaino di tè per 100 ml.

Si consigliano fino a quattro infusioni dello stesso tè:

PRIMA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 60°
TEMPO DI INFUSIONE: 60 SEC.

SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 60°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.

TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 60°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.

QUARTA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 60°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 SEC.

📌 Trasforma questo tè in una fresca infusione a freddo. Scopri come prepararlo con il metodo Mizudashi (水出し)

Conservazione ideale:

Per conservare il più possibile i preziosi sapori e gli ingredienti del tè, chiudere bene il sacchetto e conservarlo in un luogo fresco e buio oppure nel congelatore.

Allergeni: NON PRESENTI