SHINCHA YUME 2024 – Kagoshima
Shincha cultivar "Yume Kaori" e "Sae Midori" | 2024. Lavorazione Fukamushi [...] Selezione " 🌱 Foglie & Natura" - clicca per saperne di più
32,00€
Letteralmente Shincha significa ‘nuovo tè’. Lavorato con un grado limitato di essiccazione, non subisce periodi di celle frigorifere.
Shincha Yume è un shincha ottenuto dalla varietà “Yume Kaori ” tradotto “aroma da sogno” per il 70% e per il 30% da cultivar Sae Midori – vapore Fukamushi.
Convince con una fragranza primaverile fresca particolarmente intensa e un gusto aromatico fruttato e fiorito. Ombreggiatura media per un umami molto intenso.
prodotto biologico all’origine: DEOKO013
Con questo tè, solo i giovani boccioli e foglie della nuova primavera si qualificano per la raccolta. Come must per un vero tè shincha, la raccolta avviene durante i primi giorni di primavera di ogni anno. Shincha Yume di Kagoshima viene prodotto a Kawanabe ed è un Shincha nel senso più stretto. Ciò significa che la lavorazione e l’imballaggio ermetico avvengono immediatamente dopo il raccolto, requisito molto importante per la famiglia di tè shincha.
Lavorazione: Fukamushi
Raccolto: aprile 2024
Cultivar: 70% Yume Kaori (aroma da sogno) + 30% Sae Midori ( verde chiaro)
Disponibilità limitata fino ad esaurimento scorte
Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 1,5 min.
Si consigliano fino a quattro infusioni dello stesso Tè.
SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.
TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.
QUARTA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 SEC.
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