NING’ER GOLDEN HONEY
Hongcha intenso e mielato dalle montagne di Ning’er Yunnan | 2026 [...]
9,90€
Anno e mese di raccolta
2026 | Raccolta primaverile — metà marzo
Origine:
Ning’er, area di Simao, Yunnan – Cina
Note di gusto
Miele scuro, ciliegia essiccata, orchidea, cacao delicato, malto dolce e leggere note di frutta matura. Corpo denso, morbido e persistente.
Il Ning’er Golden Honey è un pregiato Dianhong tradotto come Hong Cha dello Yunnan proveniente da Ning’er, nell’area di Simao (Yunnan), dove antiche cultivar assamiche crescono tra foreste subtropicali e leggere nebbie montane. Raccolto a metà marzo, viene lavorato con cura artigianale per preservare la naturale ricchezza aromatica delle giovani foglie.
L’infusione è intensa e vellutata, con un bouquet che unisce miele scuro, ciliegia essiccata, orchidea, cacao delicato e malto dolce, accompagnati da leggere note di frutta matura. Il sorso è pieno, armonioso e persistente, con una naturale dolcezza che esalta l’eleganza tipica dei migliori Hong Cha dello Yunnan.
In confezione da 25 g
Disponibilità limitata
Preparazione in Gaiwan
Quantità: 5 g per 100 ml
Temperatura acqua: 90°C
Risciacquo: facoltativo, molto rapido
Prima infusione: 60 sec.
Infusioni successive: aumentare gradualmente di 10- 15 secondi
Numero infusioni:6-8
Nel gaiwan emergono soprattutto le note floreali, mielate e la texture vellutata del tè.
Preparazione in teiera occidentale
Quantità: 3 g per 200 ml
Temperatura acqua: 85–90°C
Tempo di infusione: 2–3 minuti
Numero infusioni: 2–3
L’infusione occidentale valorizza il lato più corposo e dolce, con sfumature di miele e cacao molto rotonde.
Allergeni: NON PRESENTI
10 disponibili
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