MIELE DI ACACIA

Dal colore medio chiaro, molto dolce

14,00€

Il miele di acacia, di colore chiaro è tra i mieli unifloreali più attesi ma prodotto in un mese di scarsa stabilità meteorologica e quindi più a rischio.
Apprezzato per l’elevato contenuto di fruttosio e l’assenza di sapori forti, la dolcezza confettata ma neutra lo rende perfetto per dolcificare ogni tipo di infusione o dolce.
La caratteristica che lo contraddistingue è la sua consistenza liquida e l’assenza di cristallizzazione.

Fioritura della pianta: primi di maggio.

Zona di raccolta: colline novaresi.

Stato fisico: si presenta generalmente liquido per la sua grande quantità di fruttosio e il suo aspetto é limpido.

Colore: da quasi incolore a giallo paglierino chiaro.

Odore: aroma poco intenso e non persistente, leggermente fruttato, floreale fine, di cera nuova, zuccherino.

Sapore: molto dolce, delicato, aroma vanigliato, di confetto.

2 GOCCE D’ORO al Tre Gocce d’Oro – Grandi Mieli d’Italia

Zona di raccolta: Carpignano Sesia (colline novaresi) – Italia
Contenuto: 500g

Non soggetto a cristallizzazione

2 disponibili

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