JIU QU HONG MEI “Red Plum”

Raccolto: fine marzo 2026

Origine: Da Hu – provincia Zhejiang

Cultivar:  Longjing #43

Altitudine: 400 mt

Il Jiu Qu Hong Mei (九曲红梅) è un raffinato Hong Cha prodotto nella zona della montagna Da Hu, nello Zhejiang, non lontano dal celebre West Lake. Il suo nome significa “Prugna Rossa di Jiu Qu”, un riferimento al colore ramato dell’infusione e al caratteristico profilo aromatico che richiama la prugna matura.

Originario della regione di Wuyi, nel Fujian, fu introdotto nello Zhejiang quasi due secoli fa da un coltivatore trasferitosi nella zona di Da Hu. Da allora è divenuto una delle più interessanti specialità della regione, pur rimanendo ancora oggi poco conosciuto al di fuori della Cina.

Raccolto secondo il tradizionale standard di un germoglio e due foglie, viene lavorato artigianalmente per valorizzare la naturale dolcezza della foglia. L’infusione offre eleganti note di prugna rossa, miele, mela matura e leggere sfumature maltate. Il corpo è morbido e rotondo, con astringenza molto contenuta e un finale lungo, pulito e armonioso.

Il segreto dello sviluppo aromatico è la lavorazione manuale e le fasi di ossidazione ed essiccazione. l tè Jiu Qu Hong Mei è stato prodotto per quasi 200 anni. È diventato famoso più di cento anni fa. Già nel 1886, ha vinto la medaglia d’oro del Panama World Expo, ma è un tè relativamente sconosciuto, soprattutto rispetto al West Lake Longjing Tea.

Il tè presenta un liquore chiaro e luminoso, testimonianza sua purezza e alta qualità.

In confezioni da 25 g.

Disponibilità Limitata

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON GAIWAN

gaiwan da 100 ml
Dose: 3 g
(ca 1/3 della gaiwan)
Temperatura dell’acqua: 95°
Infusioni successive: 7 minuti |5 minuti

CONSIGLI DI PREPARAZIONE CON TEIERA

teiera da 450 ml.
Dose: 7 g
(ca n.2 cucchiaini da tè)
Temperatura dell’acqua: 95°
Tempo di infusione: 5-7 minuti

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione.

Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.