HARLEY ESTATE India

Raccolti da dicembre a marzo i chicchi di caffè vengono messi in strati di 10 – 15 cm e sparsi in un magazzino a filo, esposti al vento umido del monsone per un periodo compreso tra 12 e 16 settimane e regolarmente rigirati.
Per il quarto anno consecutivo, le tenute di Classic Synergy, la principale azienda di caffè gourmet dell’India, sono state riconosciute per avere la migliore robusta in India, riconoscimento assegnato all’evento World Of Coffee 2016 da SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) e il risultato di un’attenta coltivazione, una meticolosa cura, lavorazioni speciali e tostature. Usano solo fertilizzanti organici. Ai lavoratori vengono forniti alloggio, elettricità e acqua oltre al loro stipendio. C’è istruzione gratuita per i loro figli e accesso a strutture mediche e ricevono indennità parentale, bonus e retribuzioni speciali, nonché ferie pagate.
Origine: India

Intensità / Forza:   
Note aromatiche: corpo pieno, acidità leggera, sentore di cardamomo e vaniglia con un leggerò profumo di cioccolato fondente.