FENGMI DRAGON China Yunnan

specie: 100% arabica

4,107,50

Lo Yunnan è la più grande area di produzione di caffè arabica della Cina e rappresenta oltre il 95% dell’intero raccolto, la varietà più utilizzata è il Catimor (ibrido tra Timor e Caturra) in piantagioni che raggiungono anche i 2000m s.l.m. Il sud-ovest della Cina è conosciuto per la natura spontanea, montagne incontaminate e temperature favorevoli sia per il tradizionale tè Pu ‘er e di recente anche per il caffè.
Le prime piantine di caffè furono importate dai missionari francesi alla fine del XIX ma sino alla fine degli anni ’80 del secolo scorso non ebbe grande successo, lo sviluppo inizio quando l’ONU, il governo cinese e la Banca mondiale avviarono un programma per avviare la coltivazione nella regione dello Yunnan. Le principali zone di produzioni sono: Yunnan, Fujian

Nello Yunnan a sud-ovest della Cina a 1400m d’altitudine si trova la Factory che coltiva il nostro Fengmi Dragon, attualmente la factory è in attesa del marchio di certificazione del commercio equo solidale. Coltivazione biologica.

Intensità / Forza:   
Note aromatiche: sapore aromatico e dolce con sentori di miele e nocciole.

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