CORIANDOLO IN SEMI

I semi di coriandolo si distinguono per un profilo aromatico elegante e sorprendente, caratterizzato da note agrumate che ricordano la scorza d’arancia, delicate sfumature floreali e una lieve dolcezza speziata.
Interi, pestati o leggermente tostati, accompagnano gli ingredienti senza sovrastarli e sono particolarmente apprezzati nelle cucine indiana, mediorientale e nordafricana. Una breve tostatura in padella ne intensifica il profumo e sviluppa sfumature più profonde e leggermente tostate.

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Perché sceglierlo:

Nota aromatica principale: agrumata e floreale | Profilo aromatico: delicatamente dolce e speziato

Intensità: Media

Formato: semi interi

Consigli di abbinamento: arancia e limone, latte di cocco, pomodoro, peperoni, melanzane, mandorle e miele miele e frutta secca

Ideale per:

Carni e marinature: pollo, agnello, maiale, carni alla griglia, marinature e rub
Ortaggi e legumi: carote, cavolfiore, zucca, melanzane, ceci e lenticchie
Curry e miscele: curry, garam masala, masala e miscele speziate
Conserve e sottaceti: verdure in salamoia, chutney, pickles e conserve
Pane e impasti: pane, focacce, crackers e impasti salati

Suggerimento d’uso: tostare brevemente i semi in una padella asciutta e pestarli al momento dell’utilizzo per esaltarne le caratteristiche note agrumate e floreali.

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AFFINITÀ AROMATICHE CON ALTRE SPEZIE:

cumino, curcuma, cardamomo, peperoncino, cannella e pepe nero.

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  NOTE:

Origine:
Siria

Confezioni disponibili:
50 g • 100 g | imballo ziplock salvafreschezza

Allergeni:
Non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento (UE) 1169/2011.

Preparazione dell’ordine / Contaminazione crociata:
Ogni prodotto viene confezionato singolarmente al momento dell’ordine. Qualora il cliente presenti allergie alimentari, è invitato a comunicarlo preventivamente. Su richiesta, provvederemo alla pulizia e sanificazione dedicata della paletta di confezionamento prima della preparazione del prodotto.