ANJI BAICHA
Eccezionale tè verde da Anji, Zhejiang [...]
12,50€
Il suo nome riporta l’attenzione al tè bianco (BaiCha) per il motivo che le foglie si presentano molto chiare a causa della bassa quantità di clorofilla. Originario della contea di Anji, nella prefettura di Zhejiang, questo tè è dolce per l’alto contenuto di l-teanina e presenta un sottile umami. Si consiglia di utilizzare acqua di minerale naturale di sorgente a una temperatura di 75-80 ° C e tempi di infusione brevi per ottenere il massimo da questo delizioso tè. Raccolto da fine marzo a inizio aprile
Disponibile fino ad esaurimento scorte
Provenienza: Cina, Anji | Zhejiang
CONSIGLI DI PREPARAZIONE OCCIDENTALE:
1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 85°
TEMPO DI INFUSIONE: 2 min.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE ORIENTALE:
1/3 della capienza di gaiwan o yixing
cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 85°
TEMPO DI INFUSIONE: 60 sec
SECONDA INFUSIONE:
TEMPERATURA ACQUA: 75°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 sec
TERZA INFUSIONE:
TEMPERATURA ACQUA:75°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 sec
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