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SHINCHA YUTAKA MIDORI - SHIZUOKA RARITY
17,90 €
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Un tè proveniente dalla prefettura di Kagoshima situata sulla punta meridionale del Giappone, dal cultivar primaverile Yutaka Midori. Le foglie friabili di questo Shincha hanno un colore verde dai toni scuri. Ricco di aminoacidi, vitamine A ed E, in tazza produce un infuso dolce e delicato, dalle note inebrianti erbacee, vegetali e di agrumi. Un’esplosione di umami, che gli intenditori sapranno apprezzare.
Allergeni: NON PRESENTI
Contaminazione crociata: Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta a questo proposito il Cliente e pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione della paletta in uso utile alla presa del prodotto sfuso.
CONSIGLI DI PREPARAZIONE:
PRIMA INFUSIONE
DOSE: 1 cucchiaino per tazza da 200cc.
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 1,5 min.
Si consigliano fino a quattro infusioni dello stesso Tè.
SECONDA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.
TERZA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 SEC.
QUARTA INFUSIONE
TEMPERATURA ACQUA: 65°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 SEC.
