TANDOORI MASALA

Il Tandoori Masala prende il nome dal tandoor, il tradizionale forno in terracotta tipico dell’Asia centrale e diffusosi poi in tutta l’India, dove è diventato un simbolo della cucina indiana autentica. Questa miscela racchiude il carattere caldo e speziato della tradizione ed è utilizzata soprattutto per preparare il celebre pollo tandoori, ma è perfetta anche per aromatizzare altre carni e spiedi cotti ad alte temperature.
Grazie alla sua versatilità, il mix tandoori consente di ottenere risultati eccellenti anche nel forno di casa. Per una marinatura intensa e profumata, basta mescolare la miscela con yogurt magro e lasciare riposare la carne in frigo per almeno 10 ore. La cottura a circa 180°C permette di riprodurre il tipico colore vivace, il profumo speziato e il gusto inconfondibile della cucina tandoori tradizionale.
Ideale per chi desidera portare in tavola sapori ricchi, speziati e vibranti, Il Tandoori Masala esalta pollo, tacchino, agnello e altre carni, trasformandoli in piatti aromatici dal vero carattere della cucina indiana autentica.

Utilizzo in cucina:

– Salse: Unisci la miscela allo yogurt, per creare salse aromatiche ideali per accompagnare riso e verdure.
– Marinatura: Mescola 3 parti di yogurt con 1 parte di miscela e lascia marinare in frigo (2–24 ore per il pollo, 30–60 minuti per il pesce). Prima della cottura, tampona l’eccesso per ottenere una marinatura uniforme e aromatica.

Quantità consigliata: modulare secondo il proprio gusto e le esigenze della ricetta.

INGREDIENTI: cumino, coriandolo, paprica, curcuma, aglio, pepe, SENAPE, zenzero, pepe della cayenna, pimento, galgant, noce moscata, cannella, foglie di coriandolo, chiodi di garofano, pepe lungo.
Allergeni: può contenere tracce di SEDANO.

Tipo confezione:
Sacchetto salva aroma nel formato 50gr e 100gr .
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.