ZHENG SHAN XIAO ZHONG – lapsang souchong in King Orange

Zheng Shan Xiao Zhong è uno tra i tè neri del Fujian più apprezzato. Tradotto significa “dalle montagne WuYi la piccola
pianta di tè”, meglio conosciuto come Lapsang Souchong. In realtà in origine l’affumicatura era ed è controllata, lieve,
come in questo caso, solo per esaltare un sapore più profondo e per accentuare la nota minerale del tè.
Si presenta nella caratteristica lavorazione tradizionale di tè lavorato e stufato all’interno del King Orange, ovvero una
varietà di arancio verde originario del Vietnam ma oggi coltivato anche in Yunnan. Il sapore intenso di questo piccolo
agrume è dolce pungente allo stesso tempo.

L’infusione è fortemente digestiva e aromatica. Prodotto con disponibilità limitata.

Origine: Cina

CONSIGLI DI PREPARAZIONE:

Q.ta: 1 King Orange in 300cc d’acqua
Temperatura acqua: 90°

Infusioni consigliate: 3

Tempi di infusione: 5 min. / 3 min. / 5min.

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione