JASMIN SILVER NEEDLE

Infuso dal colore chiaro, leggero al sapore ma di intensità e persistenza aomatica incredibile con finale di zucchero di canna. [...]

7,50€

Eccezionale tè raccolto e lavorato manualmente selezionando solo germogli identici per lunghezza e dimensioni. L’origine dei germogli è molto particolare, proviene da cultivar Jiu Keng di Zhejiang, una delle cultivar più indicate per produrre il ricercato tè LongJing delle migliori qualità. In origine il Long Jing era anche uno dei tè più indicati per la lavorazione a tè floreale, sopratutto per catturare la fragranza del fiore del gelsomino, esattamente come questa proposta.

Fiori di gelsomino decorano la selezione di germogli.

Origine: Cina

CONSIGLI DI PREPARAZIONE IN TEIERA

1 cucchiaino per 150 cc.

risciacquo delle foglie:
con acqua a 85° per 10″

Infusione:
Temperatura acqua: 75°
Tempo di infusione: 2 min.

Infusioni successive fino a 5:
Temperatura acqua: 85°
Tempi di infusione: 15”|15” | 15”| 15” | 30”

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione

CONSIGLI DI PREPARZIONE ORIENTALE:
1° Infusione
TEMPERATURA ACQUA: 85°
DOSE: 1/3 di gaiwan
TEMPO DI INFUSIONE: 2 min.

2° Infusione
TEMPERATURA ACQUA: 75°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 sec.

3° Infusione
TEMPERATURA ACQUA: 75°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 sec.

4° Infusione
TEMPERATURA ACQUA: 75°
TEMPO DI INFUSIONE: 15 sec.

5° Infusione
TEMPERATURA ACQUA: 75°
TEMPO DI INFUSIONE: 30 sec.