DARJEELING FTGFOP1 – BADAMTAM 1st Flush EX1

Origine: India – Darjeeling
Estate: Badamtam
Raccolto: maggio 2025
Lotto: EX 1/25 ( ovvero 1° lotto che corrisponde ai primi 100 Kg prodotti)
Classificazione della foglia: FTGFOP1 – Cina

Il raccolto del First Flush rappresenta per il Darjeeling l’inizio di una nuova stagione. Durante i freddi mesi invernali tutti i cespugli di tè subiscono il blocco vegetativo e risultano quindi dormienti, alcuni sopportano una copertura di neve dell’Himalaya. Ma è durante questo periodo che sviluppano il loro sapore celebrativo supportati dall’alta quota e i freschi venti himalayani.

Badamtam racconta la primavera con il suo travolgente aroma floreale, morbido con astringenza trascurabile. 

Altamente aromatico e complesso, il tè ha un’eccezionale chiarezza con una colorazione verde dorata. Sapore intenso con una leggera sensazione in bocca che ricorda l’uva moscata e un pizzico di fragola.

In confezioni da 50 g fino ad esaurimento scorte

La piantagione:
Badamtam Tea Estate

La piantagione di tè Badamtam è stata fondata nel 1858 dalla signora Christine Barnes ed è quindi uno dei giardini di tè più antichi di Darjeeling.

Questo particolare Tea Estate si trova nella regione di Darjeeling, ai piedi dell’Himalaya,  ad un altitudine di 305-1830 metri sul livello del mare nella Lebong Valley a 17 chilometri a ovest della città di Darjeeling con di fronte la catena dell’Himalaya e il Kanchenjunga, la terza montagna più grande al mondo.

Incastonato tra i fiumi Rangeet e Majhitar e le lussureggianti colline verdi, il terroir di Badamtam si localizza non solo in uno scenario naturale mozzafiato ma in un contesto favorevole alla produzione di un tè tra i più apprezzati al mondo. La piantagione prosegue fino al Sikkim e l’unico collegamento è un ponte sospeso sul fiume Rangeet. 

Ottiene periodicamente diverse certificazioni di qualità: Bio-Organic & Naturland Fair Trade, Rainforce Alliance ed ETP.

CONSIGLI DI PREPARAZIONE

2,5 g di tè per 250 ml di acqua minerale naturale
Temperatura acqua: 85°
Tempo di infusione: 2-3 min.

Allergeni: NON PRESENTI

Possibilità di contaminazione crociata per mezzo della paletta in uso in sede di confezionamento.
A questo proposito il cliente è pregato di informare preventivamente il personale e richiedere la pulizia e sanificazione dedicata della paletta per ogni cambio tè o infusione