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PEPE DI CUBEBE - INDONESIA Vedi a schermo intero

PEPE DI CUBEBE - INDONESIA

5,00 €



50 gr.
100 gr.
50 gr. in Jar - barattolo


È un pepe dolciastro con sfumature di sapore al Cardamomo e al Chiodo di Garofano.

 

 

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Questo particolare tipo di Piperacea cresce spontaneamente a Java e Sumatra. Chiamato anche 'pepe di Java' o 'pepe Grigio' ,si distingue dal pepe classico per il picciolo attaccato alla bacca. Utilizzato in diversi masala, nel Nord Africa è usato in pasticceria. Ha un sentore resinoso e fresco, simile al mirto o al ginepro. La bassa concentrazione di piperina (0,4%) lo rende un pepe dolce, quasi mentolato. Consigliato con le carni dal sapore forte o nei ripieni di carne.
Conosciuto anche come ottimo antisettico.

Tipo confezione: Busta salva aroma con zip lock a doppio strato.
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore


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