Pepe dal mondo

Il pepe è una merce pregiata sin dall’alba della civiltà. Spesso chiamato “oro nero” e usato come moneta di scambio, impreziosisce ogni tavola con i suoi profumi.

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PEPE LUNGO DEL BENGALA

Il suo profumo ricorda il pepe nero ma meno piccante, dal sapore fresco con sentori agrumati e note legnose.

3,005,00

PEPE DI CAYENNA ROSSO (POLVERE)

Il pepe di Cayenna viene usato sia in polvere che intero, in salsa diluita con aceto. Utile anche per marinare il pollo.

2,905,00

PEPE BIANCO DI MUNTOK - INDONESIA

PEPE BIANCO DI MUNTOK – INDONESIA

Di sapore leggermente piccante con nota aromatica ma più delicato rispetto al nero.    

3,506,10

pepe rosa

PEPE ROSA DI CUREPIPE – MAURITIUS

Il pepe rosa di profumo intenso, ha un gusto più delicato rispetto al pepe nero o bianco.    

3,208,50

pepe verde

PEPE VERDE – INDIA

Raccolto ancora acerbo è molto aromatico, poco piccante con una nota di freschezza mentolata (ottimo da macinare).

4,007,00

pepe nero tellicherry

PEPE NERO TELLICHERRY – EXTRA BOLD

Il pepe nero Tellicherry è di colore rossiccio molto scuro, molto aromatico e leggermente piccante.    

3,305,80

pepe della foresta mascareigne o pepe del madagascar

PEPE VOATSIPERIFERY DELLA FORESTA MASCAREIGNE o pepe del Madagascar

Il suo profumo ricorda il pepe nero ma meno piccante, dal sapore fresco con sentori agrumati e note legnose.

4,6016,70

pepe jamaica pimiento

PEPE DELLA JAMAICA – PIMENTO

Il suo sapore ricorda quattro diverse spezie noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pepe.    

3,305,80

mix pepe sarawak

MIX DI PEPE SARAWAK

Mix di qualità differenti di pepe, estremamente decorativo è la miscela più conosciuta in Europa. Consigliata la sgranatura a fine cottura.

4,007,00

PEPE DI CUBEBE - INDONESIA

PEPE DI CUBEBE – INDONESIA

È un pepe dolciastro con sfumature di sapore al Cardamomo e al Chiodo di Garofano.    

2,907,50

PEPE DI TIMUT - SICHUAN

PEPE DI TIMUT – SICHUAN

Con un sapore fresco e una nota agrumata.    

3,907,50

PEPE DELLA TASMANIA - AUSTRALIA

PEPE DELLA TASMANIA – AUSTRALIA

Dal sapore dolce a cui segue un aroma pungente intenso, dà un senso di intorpidimento, come il pepe di Sichuan.    

6,5011,50